<div id="iszum"><p id="iszum"></p></div>

<i id="iszum"><delect id="iszum"></delect></i>
  • <form id="iszum"><li id="iszum"></li></form><dfn id="iszum"><progress id="iszum"></progress></dfn>

  • <acronym id="iszum"></acronym>
    <acronym id="iszum"></acronym>

  • <i id="iszum"><progress id="iszum"></progress></i>
    <ins id="iszum"></ins>

    閩州教育導航網址: 職稱評審 研究生 公務員 教師資格 司法考試 閩州教育 建設執業 金融財會 職業資格 中考 高考
    全部課程   >   技能培訓   >   中西餐飲   >   烹飪精英專業培訓招生簡章

    烹飪精英專業培訓招生簡章

    最近在學193人    |    累計已申請報名482人    |    熱度2896°C

    報名時間:

    2024/06/19 - 2024/06/26

    班級類別:

    周末班

    上課地點:

    廈門

    授課學校:

    閩州教育

    課程費用:

    面議
    立即報名
    在線咨詢
    課程介紹

    烹飪精英專業培訓招生簡章


    烹飪是一種膳食的藝術,是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理,使食物更可口,更好看,更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴,必然色香味意形養俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。

    一、技能基礎

    根據現代化餐飲業的發展和流行趨勢,結合學生特點,自主編寫教材并每天制定不同的教學計劃和課程安排。主要包含:烹調技術、烹飪原料、面點基礎知識。

    二、技能拓展

    在掌握基本技能基礎上熟練掌握烹飪食品藝術雕刻與菜點美化技術、常用拼盤涼菜制作、熟悉并掌握各類烹飪原料的不同部位屬性與菜點制作要領及成菜特點。

    三、技能強化

    傳統名菜制作在掌握技能拓展模塊的基礎上掌握酒店流行冷菜、菜系經典名菜、新派川菜、海派粵菜宮廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作,并具有一定的創新能力。

    四、崗位實訓

    烹飪精英專業各類流行火鍋與鹵烤的操作在掌握技能強化模塊基礎上,訓練學生上崗能力,掌握營養配餐、各類宴席菜肴設計與制作市場流行菜肴強化訓練:燕、鮑、翅、參。

    《宴席知識與成本核算》《烹調技術》《面點基礎知識》《烹飪原料知識》

    1、入廚基本功:由專業實操教師演示各種常見刀法、多種花刀技法及顛勺技術。

    2、熱菜部分:系統講授南北經典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜等。代表菜有蔥燒海參、蘭花鮑魚、蟹粉獅子頭、東坡肉、水煮魚、脆皮乳鴿、日式刺身等。

    3、食品雕刻:傳授大型藝術果蔬雕、創意組合雕等;系統傳授各種花卉、魚蟲、人物、吉祥鳥獸等30余種。

    4、藝術拼盤:主要傳授適合于各種宴席的象形圍碟、藝術拼盤、各式果盤制作等20多個品種。

    5、綜合學習部分:主要傳授整鴨脫骨、鴛鴦火鍋、宴席設計制作等。

    6、面點基礎教學及風味小吃等。

    7、各式精品西餐制作技術。

    更多詳情,咨詢我們

     報名電話:185-5928-9775(微信號)   林老師
                  185-5969-5373(微信號)   羅老師
        報名地址:閩州教育技能培訓中心
        報名網址:www.flashbackpatterns.com

    學習該課程的用戶還看了

    關于我們
    法律申明
    聯系方式
    加入我們
    服務中心
    報名地址
    繳費方式
    學費分期
    商務合作
    講師應聘
    招商加盟
    推廣聯盟
    電話客服熱線:400-968-7268
    點擊這里給我發消息 閩州教育活躍用戶交流群
    關注微信公眾號
    關注我們
    每天好料不斷
    2015-2020 版權所有@廈門華育遠教科技有限公司      備案號:閩ICP備17002721號
    国产精品v欧美精品v日韩|欧美一级在线天堂|国产精品久久自在自线|亚洲欧美中日韩另类小说